Ang retort machine ay isang espesyal na piraso ng kagamitan na idinisenyo para sa thermal processing ng mga nakabalot na pagkain. Sa kaibuturan nito, ang pangunahing layunin ng retort machine ay i-sterilize ang mga produktong pagkain sa pamamagitan ng pagpapailalim sa mga ito sa mataas na temperatura sa isang selyadong lalagyan.