Habang patuloy na lumalawak ang merkado ng sariwang rice noodles, lalong binibigyang-pansin ng mga mamimili ang kalidad at kaligtasan ng produkto. Bilang isang mahalagang ugnayan na tumutukoy sa kalidad at shelf life ng sariwang rice noodles, ang proseso ng isterilisasyon ay sumasailalim sa isang rebolusyonaryong pagbabago, kung saan ang pagpapahusay ng teknolohiya ng retort ang nagsisilbing pangunahing puwersang nagtutulak sa likod ng pagbabagong ito.