Ang de-latang karne ng luncheon, isang paboritong karagdagan sa mga pagkaing hotpot at maanghang na putahe, ay napanatili ang lugar nito sa mga hapag-kainan sa buong mundo sa loob ng mga dekada. Ngunit sa likod ng kaginhawahan at lasa nito ay nakasalalay ang isang kritikal na proseso na ginagarantiyahan ang kaligtasan at tagal nito: ang high-temperature Commercial Sterilization. Ayon sa kaugalian, ang mga de-latang produkto tulad ng luncheon meat ay pinoproseso gamit ang mga pamamaraan ng steam-air sa mga espesyal na kagamitan. Kabilang dito ang pagpapainit ng mga lata sa mga eksaktong temperatura at paghawak sa mga ito doon nang sapat na katagalan upang maalis ang mga mapaminsalang bakterya, botulinum spores, at iba pang mga mikroorganismo—tinitiyak na ang produkto ay nakakatugon sa mahigpit na pamantayan ng Commercial Sterilization at nananatiling matatag sa istante sa loob ng mahabang panahon.
2026-01-02
Higit pa
















