Ang retort machine ay retort packaging machine o food retort machine. Pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain, gamot at iba pang larangan. Ito ay may mga katangian ng malaking lugar ng pag-init, mataas na thermal efficiency, pare-parehong pag-init, maikling oras ng pagkulo ng mga likidong materyales, at madaling kontrolin ang temperatura ng pag-init.

Ang water immersion retort machine na may shutter-type pressure vessel safety interlocking device at isang independent na electrical instrument control system na maaaring awtomatikong mapanatili ang temperatura, pag-iingat ng init, at timing. Ito ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na hindi lamang maganda at malinis, ngunit ligtas at matibay din. Susunod na tatalakayin natin ang mga pakinabang ng water immersion retort machine.

Ang retort machine ay isang espesyal na piraso ng kagamitan na idinisenyo para sa thermal processing ng mga nakabalot na pagkain. Sa kaibuturan nito, ang pangunahing layunin ng retort machine ay i-sterilize ang mga produktong pagkain sa pamamagitan ng pagpapailalim sa mga ito sa mataas na temperatura sa isang selyadong lalagyan.