Sa pandaigdigang industriya ng pagproseso ng pagkain at biomaterials, ang fish glue ay isang mataas na halagang natural colloid na may mahusay na pagganap sa pag-gel at pag-bonding, na nangangailangan ng mahigpit na isterilisasyon at mga hakbang sa pag-iingat ng sariwang pagkain para sa pagbabalot at transportasyon nito.