Ang horizontal sterilizer ay isang espesyal na makina na idinisenyo para sa heat treatment at isterilisasyon ng iba't ibang nakabalot na pagkain. Hindi tulad ng tradisyonal na vertical sterilizer, ang horizontal sterilizer ay may natatanging pahalang na oryentasyon at nag-aalok ng natatanging hanay ng mga pakinabang at aplikasyon.