Kalimutan mo na ang lahat ng akala mong alam mo na tungkol sa isterilisasyon ng pagkain. Hindi ito tungkol sa malalaking makinang kumakain ng enerhiya na nakatago sa mga sulok ng pabrika. Ito ay isang kwento ng katumpakan, inobasyon, at pangingibabaw sa merkado, na pinapagana ng isang mahalagang teknolohiya: ang matalinong retort machine. Nagsisimula ito hindi sa production floor, kundi sa lab retort, kung saan isinilang ang mga pinakamabentang produkto ng hinaharap.